奴性與風險管理

實在很難相信，台灣這個社會充斥著被奴役的精神。就連市長這種民選的東西，還是被奴役的思想。一個颱風天，這樣的心態表露無疑。不是說要尊重人才，要留住人才。連人身基本安全都無法尊重，如何尊重人才？連把人當人看都不會，怎麼留住人才？

颱風天放假就是為了安全，安全這種事就是一個萬一。哪怕有那麼一點點機會發生事故，我們就不要冒險。這就是風險管理。放著風險管理不顧，成天想著對不起國家民族，這是什麼心態？就是被奴役的心態。一天不工作國家會倒嗎？一天不上學，國家會沒有未來嗎？如果都不會，放個一天假，變成罪大惡極的事？難道說台灣人每天都混吃等死，所以政府就覺得，怎麼可以讓這些死老百姓過太爽？政府不就是要讓人民過爽日子的嗎？所以預測準了，就可以被封為神？

可笑！

什麼叫對不起國家民族，有聽過含氟漱口防齲實施計畫嗎？大家知道氟對身體的危害嗎？這才叫做對不起國家民族。大家可以用力的問問你的牙科醫生，他們家的小孩是否用牙膏刷牙？

子宮頸癌疫苗四處打？日本已經不鼓勵接種了，那台灣怎麼沒人出來說對不起國家人民？我們簡單的介紹一下，打這個疫苗據說有效保護率為70%，可以維持20年以上(有多少人可以終身)。又說越早打越好，又說好發年紀為35歲以上。假設一個國中女生14歲接種，過了20年，剛好35歲，剛好是容易發生的年紀，如果再乘上保護率70%。各位認為有多少可能有效？再想想，我們要付出什麼代價？日本為什麼不鼓勵施打？因為日本統計發現，截至2012年12月底，共342萬人接種子宮頸癌疫苗，1926人發生副作用，其中嚴重者為100人，1人死亡。也就是說有萬分之五的人出現副作用。台灣每十萬人有23人罹患子宮頸癌，是萬分之二。到這裡，大家可以自己算，好了，不多說。

這就是我們要說的奴性與風險管理的關係。當我們發現人們在做一些不合乎風險管理的事，那麼裡面必定有什麼在作崇。 


二三子：難怪日月光沒事。
二三子：難怪頂新沒事。
二三子：難怪…奴性與風險管理…沒事…




 

 

蜂蜜

我們知道的有這麼多，不知道的還有更多！

最近又有蜂蜜出問題了，真是令人失望。蜂蜜是中藥裡很重要的元素之一，神農本草列蜂蜜為上品，記載如下

蜂蜜，味甘，平。主治心腹邪氣，諸驚癇厔，安五臟，諸不足，益氣，補中，止痛，解毒，除眾病，和百藥。

本人好古，被列為上品之物就可以天天吃。被人說迷信，我總是反駁，人們今日天天吃的食品添加物可沒有被列為上品。怎麼就沒人說迷信。人類的行為很奇怪，往往一樣的東西，可以說這個沒問題，那個卻有問題。就好像Q10有人天天吃，也不覺得有問題！過去西方這種營養物可是有過20年以上才發現問題的歷史，而且不少！所以就別認為神農本草上品可以天天吃是迷信了。

本經疏證提到，"仲景諸法，有和蜜入藥，化蜜入藥，化藥入蜜，化蜜入水，四者之殊。"可見蜜是那麼有用的東西。如果將蜂蜜釀酒，哇！那又是另一種神奇。那麼我們要怎麼買到好蜜？最簡單的方法就認兩樣東西，

一 、

二、 符合CNS1305國家標準，怕藥物殘留可以看業者有無加驗CNS 13570-2

個人還偏好多看成份的地方，是否標為"100%純蜂蜜"。如果成份標為，"蜂蜜"，"純蜂蜜"，"天然蜂蜜"。不見得是假蜜。但假蜜不敢標"100%"。另外就是買每年的評鑑蜜，這個很比較不會假。千萬不要被瓶子上的廣告設計給騙了，很多寫"優等"、"上品"、"良"…都是廣告效果，沒有實際效用。評鑑蜜不會寫上這些字眼，會有封條，容易辨識。價錢以特等蜜來講，約為1.2元/1g，頭等蜜約為1元/ 1g。但每年就一次評鑑，所以要買要快。通常一個月後想要再買，就很難找了。以這個搶手程度來說，一旦有上，就一定會賣完，所以沒人會拿次等的蜂蜜出來比賽。但即使如此，會不會還是有動手腳的機會？還是有！所以選蜂家就是看個人運氣了。還有除了買巢蜜以外，蜂蜜罐中有放蜂巢的也不要買。真的好蜜絕不會這樣搞，如同好的抹茶不會拿來做奶茶一樣。還有一種蜜在架上就全結晶，那一定會100%天然蜂蜜。但不是所有蜂蜜都會100%結晶，這一點要記得。

自己開始買蜜才發現，原來台灣買蜂蜜這麼複雜。在歐洲旅行時，買蜂蜜是那麼方便簡單，先進國家就是不一樣，有疑慮就不用，而不是為了賺錢先用，等出事再不用。這就是治未病不治已病。東方人的哲學卻外國人在用，這點我們要好好反省。

我們談談幾點

最容易被詬病的就是餵糖水！其實這個有點過度的渲染，養蜂的過程如果遇到天氣的關係，沒了蜜源，花開少了，怎麼辨？當然要人工餵食物。自然界裡，遇到這情況，蜂會吃蜂巢裡的蜜。如果蜂農又想把蜜收光，外面又沒有花，為了讓蜂活下去，就只能餵糖，這是一定的。但是有什麼關係呢？只要保證收蜜時，收的是沒有混到糖蜜即可！所以要靠檢驗，消費者也只能相信檢驗。

熟成！高手做菜都會控制熟成。雞鴨魚都有需要熟成的工法，這樣做出來的料理才好吃。蜂蜜也需要熟成，熟成蜜藥性才強。人工熟成就差一些。這是一個成本問題。想要自然熟成，就要讓蜂蜜在巢裡久一點，讓蜂蜜的酵素多作用幾個星期，讓蜜蜂用翅膀多煽個幾天，讓蜜的水分少一點。有強調這一點的蜂園可以多注意，產蜜品質應該不差，當然也會貴一些。

農藥與抗生素！以前的農藥，只要蜂吃到就會死，所以不會帶回蜂巢。但現在農藥也在改良，蜂也會帶回巢中，蜂蜜受污染也是常有的事。再來就是蜂也會生病，也會有寄生蟲，所以蜂農會用藥來控制，就好比很多海產店都有水箱，讓消費者看到活生生的魚，那個水箱多數會放抗生素，讓魚不會死。為了這個鮮活賣象，人們以為吃的是生鮮，卻也吃下不少藥。所有的養殖業都有這個問題，大量的養殖就會生病，生病就會投藥，這是必然。因為必然而無法天然，這是一個課題。所以要靠檢驗，消費者也只能相信檢驗。

野蜂蜜，這裡講的野蜂蜜是指人在野外採的本土蜂種蜂蜜。這個量就很少。也有人專養本土野蜂，取其蜜，這個也很不錯。蜜的差異取決於蜂取蜜的行為不同，蜜的風味和藥用性也不同。從這點我們也可以推想，不同蜂種，不同蜜源或單一蜜源，是不是都有其獨特的風味，讓人相當好奇，想要每種都試吃看看。

最後，蜜會結晶，可不要以為壞了，蜜的結晶分有多種形態，粗砂口感，細砂口感和油脂感。油脂讓人覺得特別，個人覺得印象深刻。


這些簡單的知識足以讓我們買蜂蜜時，踩到地雷的機會小很多。那麼就可以舒服的享用自己買的蜂蜜，台灣知名的就是龍眼蜜，是甜中帶酸，還是甜而後酸，還是甜酸雜陳，各地都有其特色。蜂蜜的種類還有百花蜜，厚皮香，草本蜜，荔枝蜜，文旦蜜，橙蜜、苜蓿蜜，菩提蜜，橘蜜，麥蘆卡蜜…太多太多，這就是享受天然！

殖利率股

好久沒寫關於投資的觀點。

剛好，朋友問到了何謂殖利率股。殖利率股，說白了就是要純粹賺股利的股票而且這個股利要比銀行的存款利率高才有投資的意義。所以買這種股票是不會任意進出的，就如同存款在銀行中一樣。我們要如何選擇殖利率股票？首先了解二個觀念就能好好的選出這些股票

第一，兩倍！
(先不考慮股票波動！)
股票的股利要高出銀行利息多少，我們才會投資？更積極來說是，我們才會把銀行的定存拿出來投資？一般來說，在這種低利時代，投資收益要銀行利息的兩倍以上，才有吸引力。比方說，現在銀行的年利率是2%，那麼一支股票要每年可以讓我們收4%以上的利息，才能吸引我們把銀行中的錢拿出來投資。要是這個年利很低，我們何不讓錢就躺在銀行，平平安安的賺2%即可。這也就是為什麼銀行利率對投資熱錢會有影響，如果銀行突然升息到10%，那麼很多5%年利的股票就會崩了，因為我們會豪不猶豫的把股票賣了，存在銀行。所以，聯準會每年在跟投資者玩的猜迷遊戲，就特別有趣。

這個觀念也可以用在買房子投資上(買房出租來說)，一間一百萬的套房，要租多少才合理？一百萬投資買房出租當然要賺銀行利息的兩倍，以目前2%率利來說，就要賺到4%以上， 也就是說一間房子要租4萬除以12月，大約3333元。加上要付出的租金跟雜七雜八的項目，低於3333這個價是不可能出租的。

我們反向思考一下，如果一間套房的租金要3333元，我們就可以推估，這間套房的價錢應為一百萬以下。不然就不符合投資效益！但是像台灣的狀況，租金不漲，但房價漲，就代表買房不是為了投資出租，而是波動性價差的炒作。

第二，默契！

默契來自於對人性的相信！玩股票，讓人對人性有更積極的認識。大自然也是這樣運作的，萬事萬物都在往"性之所趨"的方向前進，沒有對錯，但有好壞。對錯是道德問題，好壞則是結果，由個人承擔。這就是命運，所以不要怨，也不用怨。因為思維走不出迷霧之中，只能接受結果。為什麼思維走不出迷霧，這是命！回歸主題，如果有一支股票，目前100元，每年分紅可以拿2%(也就是分2元)，當市場波動時，跌到50元，原來的分紅2%(還是分2元)就變成4%，各位會開始買進嗎？

這是有趣的問題。朋友說，如果是殖利率股當然可以買，而且越低越買。
但，反過來我們可以問，怎麼確定這是殖利率股呢？如果不是殖利率股，可能會跌到低不見谷！這個時候買會不會很危險。這裡就是考驗大家默契的時候了！不用問專家，不用問大家，也不用問國家，股票會告訴我們他是不是殖利率股！

因為所有投資人想的都是一樣的！

我們要相信，所有投資的人都有能力算出每年2元的分紅變成4%，已經是銀行利率的兩倍了，要把銀行的存款拿出來買啊！所以股價就會跌不下去了。越跌不下去，我們就越安心買進。

這就是默契。

如果連守都不守就一路跌呢？當然就這不是殖利率股，是為了賺波動的股票。就像台灣的房價！

朋友說，假設大家都懂風險太高了，像我就不懂啊！各位，自己不懂那是自己的問題，如果因為自己不懂也推論別人不懂，那就不是自己的問題，而是自己的缺陷，把別人當笨蛋的結果就是自己展現智商的下限！


說到這，我們很感嘆，這個國家的政府就是展現智商的下限的政府，沒有想到房與股有本質上的差異。房價妙作跟股票妙作的不同，房子會自用，但股票不是買來自用，除非是當衛生紙。房價波動對國家賺錢沒有幫助，但股票波動連動公司業績，公司為了股票會努力賺錢。 房子的波動是有錢人的市場，股票的波動只有像大力光才會是有錢人市場，大力光我們可以看有錢人撕殺，可以推論，大力光一定會戲劇的聲光效果，那麼同理可證，台灣房價也會有。

以這種炒作的方式，可見台灣的游資很多，而且集中在少數人身上。說到游資，大陸最近的爆跌，經濟市場算是正式跟全世界宣告，大陸成為真正的資本主義國家！正式脫離了原本適合中國的社會主義路線。唉！感嘆的小平！怎麼說呢？因為台灣越來越像共產國家！我們看到過去台灣經濟起飛也有過這樣的爆跌，人民賺了錢了，就會開始投資，草創時期民智未開，就是賭，大家樂，六合彩，接著炒房，然後股票，然後開始人人玩股的時代，人手一機股票機，各行各業都不認真工作了，跟現在的大陸像不像？然後就爆跌了，房市也崩了。這是真正的台灣的歷史，也是人性之所趨。現在大陸正在重覆著。這個進程似乎跟進步的時代沒有關係。儘管有台灣的前車之鑒，大陸還是發生。最老掉牙的就是每次要爆跌之前，就是媒業不斷的報導，股票如何狂漲，股民口袋又多了多少錢。這資本主義進程下，一定會發生的崩跌，卻需要專家來告訴各位什麼原因，這未免太無知可笑，歷史不就是一部重覆的書？大家都不看書的嗎？現在，我們可以預言，未來的北韓，也會發生一樣的事，只是我們可能活不了那麼久。

陽密陰平 精神乃治

解陰平陽密的文章太多，通通離不開陰陽亂蓋。自己解釋的東西，真得了解自已在解釋什麼嗎？

我們先講天門冬酒，這個久未被提的好東西。本人嗜酒，當然就會自己釀酒。釀酒是一門藝術，要了解釀酒的工藝就要了解微生物的科學。就讓我從如何釀天門冬酒下手。前一陣子，網路上的JT叔叔講到如何釀天門冬酒，我們就借他譯文與孫真人的原文來談談。

孫真人在備急千金要方裡記錄著

通治五臟六腑大風洞泄虛弱五勞七傷，癥結滯氣冷熱諸風，癲癇惡疾耳聾頭風，四肢拘攣，猥退歷節，萬病久服身輕延年，齒落更生，發白變黑方。

天 門冬擣 絞取汁二斗，麴二升，麴發以糯米二斗，準家釀法造酒，春夏極冷下飯，秋冬溫如人肌 之，酒熟取服一盞，常令酒氣相接，勿至醉吐。慎生冷醋滑雞豬魚蒜，特慎鯉魚及忌油膩，此是二斗汁法，一石二斗亦準此。服十日覺身體癮疹大癢，二十日更大 癢，三十日漸止，此皆風氣出故也。四十日即覺身心朗然大快，五十日當風坐臥覺風不著人，身中諸風悉盡。用米法︰先淨淘米，曝乾，臨欲用時別取天門冬汁漬 米，乾漉炊之，餘汁拌飯，密封壓。取天門冬汁法︰淨洗天門冬，去心皮，漉去水切壓取汁，三四遍滓乾乃止。此酒初熟味酸，仍作臭泔腥氣，但依式服之，久停則 香美，封四七日佳。凡八九月少少合，至十月多合，擬至來年五月三十日相續服之。入四月不得合，服酒時若得散服得力更倍。

速散方如下

散方︰天門冬去皮心， 曝乾，擣作末，以上件酒服方寸匕，日三，加至三匕，久服長生，凡酒亦得服。

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JT叔叔的說明如下

釀酒最重要的，還是米跟麴。米要用到六斤半的「圓糯米」，有良心的米糧行約四五十元一斤。而麴，如果你是去民樂街或迪化街批藥材，在前述的「老成記」就可 順路一併買到了。如果要用紅麴，用兩個飯碗（這樣還未到半斤，但你在批發店買一斤，比你在中藥行零買半斤還便宜），天門冬性寒，用紅麴釀酒，酒性會暖一 點。但，其實我做的時候，是紅白麴同用的。單用白麴要大約八枚（白麴長得像魚丸那樣，不像紅麴是米粒狀的），而我就用紅麴一碗、配白麴四枚。老成記的白麴 有零賣，很方便。

另外，「有，會比較好」的輔助劑，是檸檬兩顆擠汁，和紹興酒一瓶。泡麴的時候加進去，可以抑制雜菌生長，讓酒麴菌贏在起跑點。

而釀酒用的玻璃缸，我建議買大一點的四十二酐缸（一酐是600的容量），而這種缸子，臺北後車站固然有些瓶瓶罐罐的店有在賣，但偏貴，一個要約800多塊；而善導寺後面的紹興北街上的ＯＫ便利店那個巷口進去，有一家玻璃店，一個僅600多塊。

那麼，釀酒的時間，大約是兩個工作天：第一天整備天門冬，並把麴、米泡發。第二天蒸米成飯，拌麴汁入缸。
如果是買新鮮天門冬，你會需要把鬚梗剪掉，洗淨泥沙，再打成汁搾出。古書說要「去心、去皮」，我仗著研磨機夠馬力，也就都不去了。鮮天門冬的汁有一股土臭味，但釀成酒之後，就都不會殘留味道了。
而如果是用乾貨天門冬，就要泡水半日，再煮一滾。煮出的湯水，和煮發的天門冬搾的汁，都拿來用。
古方書的容量，一升約200，一鬥是2000，也就是兩公升。
所以，第一天晚上，你要取兩公升的天門冬湯或汁，浸泡紅麴及拍碎的白麴。泡麴的汁中，擠入兩個檸檬的汁，倒入紹興酒一瓶，放入冰箱過夜（天門冬酒釀出來，本來就像山地人的小米酒那樣，有點酸酸的，所以有一些檸檬汁，對味道影響並不大。）。
而其餘的天門冬湯汁，則拿來泡米。簡單來說，就是用天門冬汁代替內鍋的水來蒸米成飯。蒸飯就像一般的方法即可。六斤半的圓糯米，如果用一般的大同電鍋，大約是蒸出五鍋飯。
第二天蒸飯，而每蒸好一鍋飯，就拿個廣口容器（例如炒菜鍋），把飯攤到裡面，吹風攤涼。當飯不燙了，再拌入五分之一的麴汁，拌勻，倒入釀酒缸。如果天門冬的湯汁泡米有剩，此時也可一起拌入。

釀酒的發酵過程，大約有這三段：第一階段，米被分解成糖和水，需要的溫度是約攝氏35度，時間是兩三天；而第二階段，則是糖被發酵成酒精，這需要 於20 度，約兩個星期。第二階段如果溫度太高，高到30度，就會出現我們所不想要的第三階段：整缸酒變成「天門冬健康醋」了。所以孫思邈說「農曆四月到八月之間 不要釀」，因為一旦室溫高於25度，醋化的情況會很嚴重。所以各位讀者，要做就趁現在年頭趕快做，天熱了，就做不成了。

搾過汁的天門冬渣，也先不要丟掉，裡面還有藥性可以利用的。用20度以上的酒（因渣中有水份，酒精度要高一點才不會壞），先泡起來，等一個星期，看釀酒缸的情況都穩定了，再把泡渣的酒用布袋或研磨機濾出來，倒入釀酒缸一同發酵。
麴、飯入缸的頭三天，需要較高的溫度35度，所以，最好缸子用棉被包起來保溫，底下墊一塊小電毯暖著。三天之中，飯會被分解，慢慢出水。這三天，每十二個小時用長柄杓把飯翻動一下，因為最上面一層會因為比較乾且接觸空氣，容易長出雜菌黴斑，所以要把它拌到下面去。三四天后，水出得也夠多了，就可以撤去保溫的被子，讓它在一個月中慢慢發酵成酒。缸子時不時推推晃晃它一陣，讓浮上來的米渣沈下去。蓋子不必常打開，酒麴菌是厭氧發酵，悶著比較不會長雜菌。
書上說「此酒初熟味酸，仍作臭泔腥氣，但依式服之，久停則香美，餘酒皆不及也。封四七日佳」，的確是這樣。兩個星期剛釀好的天冬酒，還有一點發酵物的餿餿的氣味，但再多封它一個月，就會變得非常芳醇可口，像是有水果的果香。收酒時，用布袋把糟粕濾掉，就可以裝瓶放在冰箱保存了。

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JT的講解真得是詳盡，大抵釀酒，就是飯->糖->酒精。飯就是澱粉，我們要利用酵母將澱粉轉化為糖，再利用酵母將糖轉化為酒精。酵母在有氧的環境下，可以做澱粉轉化的工作，在無氧的環境下就會做糖轉化為酒精的工作。澱粉轉化為糖的過程我們希望酵母菌比其它一切菌強勢。所以，我們要給他好的環境，第一點提高溫度，第二點要有氧。這兩個條件也是食物臭酸(腐敗)的最好條件。臭酸與發酵只有一線之隔。那麼要如何讓酵母菌更有優勢呢？

就是第三點要攪拌，不斷的攪拌。只要有空氣接觸的地方都是霉菌與其它壞菌最容易生長的地方。當糯米開始出水，所有內容物接觸空氣的機會就會變少，壞菌接觸到氧氣的機會也會變少，最有可能發霉與培養壞菌的地方只剩下水的表面。然而，水的表面因為不斷的攪伴，凡落在水的表面準備生長的壞菌也就被拌到水裡，失去了成長的機會。這個過程如果沒有控制好或是有油脂浮在水的表面都會讓水的表面發霉，產生菌落。因為油是沉不到水，變成了壞菌的快樂島。這個時候只要細心的把表面的菌落和霉撈掉，還是有機會續釀下去。但如果連釀酒器具壁面都有菌那就沒機會了。所以釀酒的過程手和器具一定要乾淨，不可以有油脂，就是為了不給壞菌生長的機會。

第二階段，水出的夠多，我們就開始無氧的環境了。糖轉化為酒精的過程是無氧的活動，這個過程我們要控制好，不讓氧氣進來。在無氧的環境下，酵母開始會將糖轉化為酒精。此時溫度要降下來到十七八度，這是合適酵母進行糖化酒精的溫度。到了這個階段我們就不用太擔心了，只要無氧與低溫就可以好好的等待成果。絕對要小心如果溫度與氧氣都沒控制好，醋酸菌就會開始生長，酒精就會轉化為醋。

釀酒是有趣的。有一些酒廠特愛某種酵母產生的酒精，在第一階段結束時就會把酒糟加熱，把裡面的酵母與微生物通通殺死。然後再放入特定酵母把糖轉化為酒精。有人不愛人工的酵母，全程以蜂蜜中的酵母(天然酵母來源之一)來釀酒。但要小心，外面賣的蜂蜜多以高溫殺菌過，裡面只有死酵母是無法釀酒的，還有那個水含氯…

不能再寫下去了，不然變成釀酒專欄了…

以釀酒來說，陰平就是酵母平。全程都是在控制酵母。讓酵母比其它微生物更容易生長。控制的好就是陽密。好讓人類利用酵母的特性。

二三子一：嗯…是酵母利用人類吧！因為酒精的關係讓人類學會如何讓酵母活的比其它微生物好。

二三子二：嗯…應該是人類利用酵母，因為我們要酒精。

夫子：自然之中沒有誰利用誰，只有互利和共生。你們先不要離題…

是的，人體中也有許多的菌。人體表面也有許多的菌。尤其是腸道，數萬種的菌幫人類消化和吸收。像腳底的菌也超多，因為有這些菌的存在所以霉不會長在腳上(香港腳)。胃裡面還有幽門螺旋桿菌跟人類共生很多年了，不殺他會得胃癌，還聽說跟青光眼有一定的關係。殺了他才發現會胃食道逆流和食道癌，怎麼辨？當然是陰平，就是讓幽門螺旋桿菌保持一定的量，不多也不少。皮膚上也很多共生菌，可以消化皮上的組織，油脂還有防紫外線病變，就像黃成義老師說的，用藥皂的人身上都飄著死人的味。為什麼？因為共生菌都被殺光了，表層死掉的皮膚不被吃掉，那就是死人的味。眼角膜上也有共生菌，可以保護眼睛不受感染。腸子的菌最多了，果然食物最多的地方，物種就最複雜。而且腸子負責80%以上免疫系統的製造工作，李東垣前輩的脾胃論確有其獨到之處。但是，這些菌有一個特點，如果不待在原來的地方，跑到別的器官或是血液裡，就會變成人的災難。有些菌跑到血液裡就會發生敗血症，真可怕，人體自己就有這些菌，就好像帶著炸彈到處跑。有些菌跑到腹膜會導致腹膜炎。有些菌會導致呼吸道感染，但多數人氣管都存在這些菌，只是從未發病。從這個角度看來，五運六氣談論不同節氣生不同的病有了道理，因為這些菌就在我們身上。就等著對的時機來發生…又是機…。內經對”機”有著深切的體會。一顆種子要發芽容易嗎？沒有溫度，沒有土壤，沒有水份，沒有天氣對應，是發不出芽的。一切都要具備，種子的內部能量才會發動。這就是機。在五運六氣之下，人體為了適應而變化，一個不小心(通常是宿疾)，就有某個菌大量滋生，跑到了其它部位，就生病了。就好像元朝的崛起是因為前幾年的北方連綿大雨，讓草木繁長，牛高馬壯，人丁大長，自然可以四處侵略，建立王朝。某個程度來說，人類跟細菌也沒什麼兩樣。又離題了…

所以只要陽夠密，可以分佈到身體每一個細微的管道和孔洞，如同豐沛的河水，其各細小的支流必也飽滿一樣。那麼不管是共生菌，壞菌，身體的代謝，生長等，再深入的的地方也可以被陽氣控制到。這樣的陽才叫密。這個陽才可以說是沒有空隙。沒有漏洞的陽。

二三子：那麼該殺光這些菌嗎？每天我小孩回家就叫他洗澡，消毒。

夫子：不行啊！就說了，這些菌跟人體共生！你小孩一定常常生病，因為他身上連好菌都死絕已。枉費你與我學這麼多年，不了解自然和協之道嗎？你們要了解，細菌是殺不完的，一個殺不完的東西，而你卻想努力的殺死他，那是一個幻想的敵人！二三子啊！千萬不要以管窺天。我們吸一口氣有多少細菌被我們吸進去你們有想過嗎？難道你不呼吸了嗎？還是每一口氣都要消毒？

二三子：那要怎麼做呢？

夫子：唯一能控制細菌的只有陽密！就像我們在控制著釀酒的溫度，就像我們在控制著釀酒的氧氣！陽密就是人體控制免疫的能量。這個能量夠強大就可以讓免疫系統好好運作。讓身上的菌不會亂長，也不會亂跑。把控制權握在手裡。如果陽更強大如何，你們看看我手上的落菌指數，可以說幾乎等於零。我這純陽之體…

夫子又神遊了...

不過，夫子說的對，不要以管窺天，對於疾病，人類的視野還太淺。從陰平陽密，我們了解到一個觀點。疾病的發生是因為細菌的存在？還是因為免疫力的下降？從每個生病的人身上化驗，結果，都看到相同的病毒和細菌。就推論是這個病毒和細菌導致生病？難道不是因為身體出了某些問題，所以都長了相同的病毒與細菌？如果我們認同這兩個觀念，就不會爛用消毒，不會推廣消毒。為了10%的壞菌，殺了所有的好菌。為了不讓好菌亂跑，殺了所有的好菌。這是錯誤的。誰敢出來說明，這個世界到底有多少未知細菌和病毒？如果沒人能告訴大家還有多少未知的細菌和病毒，那麼SARS 和 MERS 誰敢說他是今日才出現，而不是長久就已經存在這個世界，只是等待這個機的發生。我們知道的有這麼多，不知道的那更多。誰知道現在我們吸一口氣，其實就已經吸入了未來的致命病毒XERS，就等待他甦醒之機。

罗辑思维 你怎么还信中医

從俞樾先生的癈醫論開始，開始有人反中醫。但是俞樾先生的論點始終在考據上。清人重考據，考據上有任何不合理都會被提出來批，也不只是中醫。但是俞樾先生的癈醫論暗示了一個觀點--醫的作用是什麼？是延長整體人類壽命？還是減少疾病的發生？還是消除人類的身體的苦痛？這是很有哲理的思想。俞樾先生暗示了醫的作用只是消除人類身體的苦痛。所以一個人只要有找到生命的職志(例如報效國家、效心君主、成為達人級的人物、貢獻社會…等)，這樣的人，其一生中有醫與無醫是沒有差別的。既然對個人來說，有醫與無醫是沒有差別的，對國家來說當然也是。現在有很多研究"醫學對社會發展"的統計，某個程度上來說俞樾先生的觀點有其獨特之處。

接下來有名反中醫還有魯迅。魯迅先生反的不是中醫，而是落後退化的社會，我們就不談他。

然後胡適。當時還有孫中山也反中醫。還有就是汪精衛。這種人是機會主義者，看著西方船堅炮強，就通通西化好。自己文化通通不好。還好這個時代有惲鐵樵、唐容川、施今墨、楊則民和張簡齋這些前輩。惲鐵樵之孫惲子愉各位可以查查，他是如何使用中藥。唐容川之血證論，以今天西醫科學不管從臨床，從理論實驗驗證，都可以茲公評。不需多說。

這個時代的反是一種民族自悲感。

然後是現代...有下面這種

我已經不了解這種打中醫的目的是為何？之前還有方舟子和那個誰…我忘了，是想要表現自己很有睿智？還是幫助大家有正確思維，利益群眾？還是幫西醫打廣告？還是幫節目吸眼球？看起來不是為了利益群眾也不像是為了西醫打廣告，也不像是要表現自己睿智。那到底是為了什麼？應該是幫節目吸眼球，說穿了就是混口飯吃！這樣推測算不算是羅輯思維？我認為不是，因為羅輯思維需要嚴謹。羅輯思維是做事的方法，而嚴謹是做事的態度。態度不對，如何做出對的判斷？現實生活充滿了這種不嚴謹而自以為的論調。我們要小心。

我們要批判他

一、平均值的使用要知道母體分佈才可以參考。所以中國古人跟歐洲古人的 "平均" 壽命都是35歲，歐洲是無中醫的母體統計，這一點可以接受。中國古人的平均就有爭議了，必需平均的是受過中醫醫療的人的壽命。如果古人只有10%的人可以接受中醫治療，那麼這個平均有意義嗎？

二、忽略公共衛生環境、教育水平與生活品質提升。我們觀察到一些地區因為公共衛生和教育水平提升，人的健康與壽命就提升了。大多數的區域，只要醫療是便宜且大家都可同等就醫的地方，衛生環境與教育水平也都不低，人的健康與壽命相對就比較優。相同時期的其它地方，醫療未進入，但衛生環境與教育水平也得到提升的地方，人的健康與壽命一樣得到提升。這是有研究與報告的。也就是說人的健康與壽命跟醫療沒有多大的關係，跟公共衛生和教育水平比較有關係。相同的研究也在疫苗上實施，衛生環境得到提升但沒有施打疫苗的地方與衛生環境得到提升且有打疫苗的地方，相同疾病的發生率降低的差不多。可見有打疫苗沒打疫苗差不多。

三、關於大樣本隨機雙盲對照測試，很多中醫研究單位在做啊！不是你不知道就代表沒人在做！我們看看下面的視頻。

這個視頻告訴我們，就算有大樣本隨機雙盲對照測試又如何？可信嗎？我告訴大家在市面上流通的大部分的西藥，都沒有大樣本隨機雙盲對照測試。不相信可以用力google一下。有一些大樣本的論文，50人就算是大樣本了。有一些藥用了三十年才發現問題大了，這個三十年的樣本大不大，如果三十年的樣本不夠大，那要多少夠大？

所以有方法不代表科學。

我只提出三點，我想夠了，整個視頻沒有內容與建設，純嘴炮居多。當初愛因斯坦，波爾，包立，薛丁格這些物理學家要互辨時，會把對方的觀點讀的很透。眾所周知，愛因斯坦的相對論被同期的很多人反對與嘲笑。為什麼？因為相對論不科學？還是當下的人無知？還是別有用心？如果有心要反中醫，最基本的嚴謹的態度就是讀傷寒論，讀清楚了，再以子之矛攻子之盾！再來說為什麼中醫沒用。淺讀一些資料，就開始羅輯推演，往往會變成井底之蛙。因為井底之蛙推論太陽與月亮不是每天都出現在天上是合理的。

知識不足的羅輯推演會帶來毀滅。例如說，本來要拿來治血壓的藥變成壯陽藥，本來要拿來治結核的藥變成治膀胱癌，本來拿來戰爭的毒變成治癌的藥...等等等等。他們說這是美麗的意外。我要說的是，如果當初費米用這種樣的態度做實驗， 這個美麗的意外已經讓世界毀滅。

中醫雜談 II

我現在要討論的東西，聽起來荒謬，但聽的越久，你會覺得越來越合理。

我們來談談，什麼叫理論。理論是對未知的一種推測。但是理論永遠是理論，不管怎麼被證實，理論不會變成真理。但何謂真理？要用眼睛看到才叫真理？要用身體感受到才叫真理？要摸到才叫真理？我們讀的理論越多，會發現人類只能接近真理，無法知道真正的真理。所以，真理是一個聖杯，而聖杯是否存在根本沒人知道。

要了解這樣的概念，要先從量子物理談起。談中醫談到量子物理，會不會太荒謬？沒關係，聽的越久，你會覺得越來越合理。量子物理開始於人類研究原子尺度的物理。當時的人類還沒有技術看到原子長什麼樣子，所以都是透過實驗”間接”推論出原子的長相。我們把比較主要的拿出來談談。

最早的原子理論就是John Dalton提出，Dalton的理論只認為原子是不可分的最小物質。至於原子長什麼樣子，Dalton沒有意見。這個理論可以解釋一些問題，但相對的也無法解釋另一些問題。如果我們活在那個時代，我們要告訴自己，理論方向是對的，有指引出接近真理的方向，但還不夠接近真理。這就是科學，理性的相信當下最合理的東西，就算他是錯的，至少不是全部都錯！反正之後會再修正。科學家就是這樣的東西，想辨法提出很多解釋，然後再驗證，再解釋，再驗證。至於能對多少，只能努力，不能強求。

接下來是Sir Joseph John Thomson，他提出梅子布丁模型。維基百科上抓下來的，長這樣

因為Thomson研究陰極射線，發現陰極射線就是現在所說的電子，也就是說，Dalton所說的不可分割的原子，其實還可以被分出電子這樣的小單位。他打破了Dalton的"原子是不可分的最小物質"這個說法。既然如此，Dalton的原子理論就要被修正，Thomson提出了新的原子模型，一個很大的正電圓布丁，上面放很多像梅子一樣的負電子以維持原子是電中性的。

接下來Ernest Rutherford提出了另一個模型，這個時候是１９１１年，１９１１年是什麼年呢？剛好滿清倒下，民國成立。總是對這種時代差異感到驚訝。中國人還在纏小腳和綁辮子，西方世界卻在做原子實驗。

Rutherford怎麼會提出這樣的模型呢？因為他做了一實驗，大家可以從１分２秒開始看。

中間黃色的部份是金箔，製造的很薄很薄，說多薄就有多薄。然後用α 粒子去射擊金箔。α 粒子就好像是子彈，一直射著金箔。大部份的粒子都會射穿金箔然後打在後方的屏幕，屏幕渡上了一層硫化鋅，只要α 粒子打在上面就會發出火光。我們每每設計一個實驗，都要”預期”。預期什麼？預期一個結果，這樣做實驗才會心理有數。如果你不預期結果，做錯的時候怎麼知道自己錯了？所以預期結果是做實驗很重要的觀念。Rutherford基於梅子布丁模型（請注意，這只是一個理論），他預期多數的”子彈”當然會穿過金箔。所以後面的屏幕就只要圍住前半部就好了。但是，很多事都是有萬一的，尤其是你基於"理論"做的推斷。這就是科學精神。Rutherford不想遺漏了其它不確定的東西，就叫他的學生把屏幕放在其它角度看看。當屏幕放在金箔的前方時，本來”預期”是不會看到亮點的，偏偏，偏偏，偏偏，偏偏就看到亮點了。與預期不符，所以他的學生開始檢查實驗的細節，是不是那裡錯了。查來查去，確定都沒有問題，那就是要相信結果。但是選擇相信結果就是承認梅子布丁模型錯了。當我們要去否認一個領域中大家都認同的東西時，那是需要勇氣的。Rutherford經過推理驗證，最後提出了新的原子模型，如下

這就是現在大家所熟析的原子的樣子。

請大家注意，事情發展到這個樣子，即使是現代人，已經是２１世紀，多數人還是認為原子長這樣子。但是，有人真得看到原子的樣子嗎？真得長這樣嗎？如果都沒人真的看過，有誰敢說這是真的？最多只能說，長這個樣子的原子，可以合理解釋Rutherford的實驗結果。

但這個原子模型有致命的缺點，以電磁學理論來說，電子繞原子核轉，會發出電磁波，沒多久就會偏離軌道然後跟原子核撞在一起。這樣的原子是無法建構這個世界的。


時間進入1913年，Bohr引進了量化的觀念，由於能量是不連續的性質，是一個小單位小單位發出的。所以電子不會任意的發出電磁波，必需要一次發出一個單位的電磁波。也就是說，如果電子無法一次發出一個單位的電磁波出來，就只能乖乖的在固定的軌道上繞行原子核。這告訴大家，其實電子是在固定的軌道上轉的。如下

雖然這個新的原子被提出來，也被驗證，但電子是根據什麼原理決定自已的軌道？一個軌道上可以放多少電子？在軌道上電子如何運動？當一個新的限制被引入模型中，限制就會產生新的問題有待解決！

附帶一提 Bohr 被封為爵士時，自已設計的太極徽章，如下。大象是印度的，太極是中國的，徽章是英國的。有一些趣味…。

接下來的發展越來越詭異了。

1924年，Louis Victor de Broglie，提出了波動說，以波來描述物質的實體(這是佛教的虛空嗎？)。在當時這想法太過先進。連de Broglie的老師都不知道該怎麼辨。驚動了不少人。我們先說明，De Broglie本來是學歷史與文學的。轉學理科會有這樣的成就，完全是因為讀歷史深入的人，會有一種看破表像的能力。學歷史的人只要常常問自己，我們所看到的歷史是否為真？還是只是一個羅生門的翻版？歷史是一個一個的故事，你說的故事跟我說的故事可能都是同一件事，但為什麼說出來結論不同？還是歷史只是每一個人在說自己的故事！連近代台灣的228還有許多的見證者，都很難知道真實是什麼！何況是一百年，幾百年，甚至是千年以上的歷史？所有的故事，所有的事件都是人紀錄下來，但人值得相信嗎？表象的底面是什麼？歷史的表象又是什麼？我們可以看到許多學歷史的人，守著一個觀點，一個角度的看法，不斷的闡述個人認為的真實。封閉在歷史洪流中，這不可取。我們學歷史的意義是什麼？就是要像de Broglie，看破事物的表象。

過了兩年，1926年，Schrödinger 利用這個物質波的觀念，找到了波動方程式來描述原子模型。結果，電子變成一種機率的分佈了，如下，

圖中周圍的黑點就是一個一個的電子，最黑的一圈可以解釋為電子繞行原子核的軌道，我們稱所有的電子點為電子雲。這個雲其實是個機率的分佈，也就是說，如果我們想要抓到電子，越黑的地方抓到的機會越大。在我們去抓電子前，電子是如圖上的黑點分佈在原子核周圍。真實的位置在那裡我們是不會知道的。

這個聽起來會不會很詭異，真實的位置在那裡我們不會知道！這個模型聽起來最不能讓人接受，什麼叫電子是分佈的？但他卻是最接近真理的解釋。理性就是要接受我們認為不可能，但卻合理的事物。人們所謂的可能，往往是經驗法則與一相情願的看法。科學一直在處理的就是這樣的現象。

一直到現在，我們真得看到原子的樣子了嗎？如果還沒看到，未來是不是還會有新的原子模型？如果還會有新的原子模型，那我們要用什麼心態去接受它？

想清楚這樣的心態，我們就能了解，所謂的理論，只能接近真理，卻不是真理！所謂的理論，只要能在某個程度正確的描述自然，就可以被接受。就好比愛因斯坦相對論。太過先進，而不能被當時的人們接受。因為當時的政治與環境產生了人的偏見。但相對論終究是一個理論，不是真理。相對論基於兩個公設：

一，所有運動都是相對的。
二，光速不變。

以這兩個公設推論出來的世界，是對的嗎？是真理嗎？誰規定所有運動一定是相對的呢？又誰規定光速不變？但我們接受了這個理論，因為它解釋了許多的物理現象。萬一有一天，有人提出了另一個理論，也可以解釋這些現象，我們又得重新思考相對論所代表的意義是什麼。所以，愛因斯坦得諾貝爾獎從來都不是因為相對論，而是因為光電效應。光電效應是一種現象，一種真實的存在，所以可以得獎。而理論永遠只是個理論。

了解科學對理論的哲學是什麼後，我們就可以檢視中醫的理論科不科學、驗證中醫理論是否能治病和了解中醫理論有多接近真理。如果你相信上面這些原子的模型的話。要接受中醫理論就不會太難。