香港 Caprice

想到巴黎廳，說到服務，就又想到了香港的Caprice。港澳的服務員我想大家都不用太期待。他們就是那個樣子，就好像一個會讀書的人，但讀的只是不入流的小說。或是一個退休演員所能寫的心情故事。或是情色小說。或是像一個老人說故事般前後不接續的小說。亦或是一本抄襲的作品集。其頁數可能不會超過200頁，更可能是100頁。所以當我跟Caprice的服務員，我想是一個小孩吧！訂了位。當她回覆訂位時，用黑人Rap式快訴重覆我的訂位。語氣充滿輕浮。B for baby, T for tony, h for horse, ... @gmail.com，這種聽力訓練對我來說太過吃力，我熟析的是方程式裡Alpha，beta，Gamma, Delta...。我想這小姑娘一定會寫錯！

果不其然，就是錯了。

不過Caprce果然是三星，到了晚上就來了一通電話，對方是一個成熟女性。態度不急不徐跟我抱歉email處理的錯誤。再次跟我確定了訂位，一切搞定！

朋友說英文不好，不是我們的錯。人家比我們有國際觀，英文流利得很。我說，這跟國際觀有什麼關係？不會英文很可恥嗎？越是西方世界，就算是中東，我也沒看過那一個國家把學英文當成人格品性的標準！就幾個華人社會吧！那種被殖民的陰影跟斯德哥爾摩症候群，真是令人感到病態！我有朋友都四十歲了，還在考英文檢定，我都不知道他是否有想清楚這麼做是為了什麼？你可能一輩子都沒機會用到這個語言。

你知道學語言的目的是什麼嗎？不是種族的優越感！不是人格的提升！而是更多的學習。就好像為了學習江恩的投機精神，我們要學會英文。至少要能讀。為了學當代最新的科技，也要學英文。如果你找不到你要的資料，用英文關鍵字找找。為了學中醫，要會日文，日本的中醫書寫的不錯，針灸書圖文並茂，為了暸解幾千年前文字的語意也得參考日文。如果你找不到你要的資料，用日文關鍵字找找。為了學文言文，也要學閩南語。用閩南語的語意更能了解傷寒論的用字。現在大陸的書籍也多了，有名望的學者也不少了，學簡字也是重要的。我已經很久沒買繁體書了，因為台灣的出版業好像不太運作了，很多好書都不翻了，(看起來)不賣錢的也不出版了。過去幾十年在歐美暢銷的書台灣都沒有。不過不用擔心，可以買簡體書，通常都有出版！在很久以前除非讀到不懂的簡字，不然我通常感覺不到自已在讀的書是簡字版還是繁字版。跟大家說，學簡字，拿一本小說來讀，很快就會了。如果你對簡字反感，那是一種損失，未來台灣會充滿簡字。我們學習語言就是要延申學習的觸角。但有很多人學英文是為了找工作，各位別傻了，很多工作不用英文的。

我不是說不要學英文，而是告訴大家不要為了學語言變成強迫症啊！而且我希望大家至少學兩種語言以上。

就國際觀而言，我從來不覺得國際觀跟學英文有什麼關係。國際觀是一個概念，是看不見的東西，它取決於每個人心裡。我們反過來問，為什麼有國際觀不是學日文？不是學俄文？不是學德文？不是學法文？只因為現在老美是老大，所以學老大的語言叫國際觀？那我說這叫民族自卑感。先天想法上就矮人一截。才會有那麼多愛老外的妹子。台灣人這種民族自卑還要一個世代才會結束吧！為什麼要一個世代！因為我看到像汪x城這樣的人可以豪無愄懼的表演吉它，啊！這讓我想到賽局理論，對！下一篇我們來談談賽局理論。

各位，要人家看得起我們，不是我們有多少有名望的明星在國際舞台上，而是我們為世界作出多大的無私行為。最明顯的就是311日本的地震了。台灣可以捐錢又被打壓。怎麼樣，我們就是這麼屌！你打壓沒關係，但我們就是要捐！做我們該作的事！現在你到日本，沒人覺得你從落後國家來的。

只有文明的國家才會做出這種集體有意識下的無私行為。

各位，什麼叫自信，就是在這種無私行為下，舉手投足都有風！我會說，這樣很屌。我們為什麼說這樣很屌，因為屌，就是實際上只有十公分，但體驗上有三十公分。朋友說，遇到這樣的男人，讓他覺得他白活了三十年。很可惜，目前我沒有辨法說，我很屌！ 

古人說，讀萬卷書，不如行萬里路。我覺得要改！要改成讀萬卷書且行萬里路。 當你把桃園機場變成你家後門時，就會發現再發達的國家也有白痴的政策，再落後的國家也有令人感動的事物。所以年青人讀書存錢就出國自由行，當意識覺醒後，世界會變得不同。

終於到了吃Caprice的日子。一到門口，一個小姑娘帶著我們前行，估計唱Rap的就是她了。一走進去，各國的服務生就親切的過來接手，知道你講中文，就安排了中文的服務生給你。開放式的廚房，幾個廚師忙碌的切壓翻丟，快速的出菜。坐滿的人潮，快步走動的人員，好不熱鬧。維多利亞港的夜景還真是不錯。可惜當時還沒有黃色大鴨。東西好吃！服務周到。酒單少了一點，不過瑕不掩瑜。中間，我的女人要上洗手間了，一個有空檔的外國服務生上來帶領，走在前頭，時不時回頭看著女人是否跟上。隔壁一桌日本的年長夫婦，服務人員跟他們小小談談日本的近況。啊！你看到這景像，心中有一種滿足感。每個人都盡到了自已的本份！把一家餐廳做到最好。這是一家好餐廳啊！可惜酒少了一點。走出餐廳時，才發現，原來我在香港啊！朋友的話突然在耳際響起，就好像剛從外星球回來地球啊！就好像剛從外星球回來地球啊！就好像剛從外星球回來地球啊！心中有一種愉悅。

啊！對了！記得訂Caprice一定要請他幫你安排靠窗的位置，一邊用餐，一邊看維多利亞港的夜景，是一種享受。或是安排靠開放廚房的位置，看廚師們用熱情變化出每一道菜，不亦快哉。